Il croissant è un dolce francese così chiamato per la forma di mezzaluna crescente. I croissant e altre viennoiseries sono preparati con pasta sfoglia: La sfoglia viene quindi tagliata in triangoli che sono arrotolati e piegati dandogli la forma di mezzaluna, prima di cuocerli in forno.
I croissants sono un prodotto tradizionale della panetterie e pasticcerie francesi dall'inizio del secolo ed erano generalmente consumati a colazione insieme a una tazza di caffè. Alla fine degli anni settanta nel tentativo di contrastare la diffusione dei fast food statunitensi in Francia furono aperte diverse catene di croissanterie in cui i croissant sono serviti con ripieni di vario tipo dal prosciutto al cioccolato . Questo è stato possibile grazie allo sviluppo delle tecniche di surgelazione industriale, grazie alle quali è possibile congelare il croissant prima della cottura, che può essere quindi immagazzinato e preparato da personale non specializzato.
INGREDIENTI:
1 CONFEZIONE DI CROISSANT VUOTI CONGELATI
ZUCCHERO A VELO
BURRO (se necessario)
PREPARAZIONE:
Aprire la confezione dei croissant,metterli in un piatto a scongelare dentro il forno,facendo anche si che lievitino.Una volta che hanno raggiunto grandi dimensioni,toglierli,foderare con carta forno una teglia e metterli a cuocere per circa mezz'ora a 180°.Potete anche spennellarli con un tuorlo d'uovo.
Dopo mezz'ora toglierli dal forno metterci un po'di zucchero a velo e servirli.
Se volete farcirli potete aprirli e metterci un po'di burro e marmellata a vostra scelta.
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